Bakteri Menguntungkan & Bakteri Merugikan

Bakteri Menguntungkan

1. Escherichia coli : membusukkan makanan di usus besar & menghasilkan vitamin K
2. Rhizobium & Azotobacter: menyuburkan tanah
3. Lactobacillus casei: untuk pembuatan keju
4. Acetobacter: untuk mengubah alkohol menjadi asam cuka
5. Acetobacter xylinum digunakan dlm proses pembuatan nata de coco yg terbuat dari air kelapa.
6. Lactobacillus bulgaricus :digunakan dlm proses pembuatan susu asam(yoghurt).
7. Psedomonas denitrificans dapat menghasilkan vitamin B12.
8. Pediococcus cerevisiae, berperan dlm mengolah daging menjadi sosis
9. Streptococcus lactis dan S. cremonis, berperan dlm mengolah susu menjadi keju dan mentega
10. Lactobacillus citrovorum :untuk memberi aroma pd mentega dan keju
11. Streptomyces griceus dpt menghasilkan antibiotik streptomisin.
12. Streptomyces aureofasien dpt menghasilkan antibiotik aureomisin.
13. Bacillus brevis dpt menghasilkan antibiotik triotrisin.
14. Bacillus subtilis dpt menghasilkan antibiotik basitrasin.
15. Bacillus polymyxa dpt menghasilkan antibiotik polymixin.

Bakteri Merugikan

Bakteri perusak makanan

Beberapa spesies pengurai tumbuh di dalam makanan. Mereka mengubah makanan dan mengeluarkan hasil metabolisme yang berupa toksin (racun). Racun tersebut berbahaya bagi kesehatan manusia. Contohnya:

1. Clostridium botulinum, menghasilkan racun botulinin, seringkali terdapat pada makanan kalengan

2. Pseudomonas cocovenenans, menghasilkan asam bongkrek, terdapat pada tempe bongkrek

3. Leuconostoc mesenteroides, penyebab pelendiran makanan

Bakteri denitrifikasi

Jika oksigen dalam tanah kurang maka akan berlangsung denitrifikasi, yaitu nitrat direduksi sehingga terbentuk nitrit dan akhirnya menjadi amoniak yang tidak dapat dimanfaatkan oleh tumbuhan. Contoh bakteri yang menyebabkan denitrifikasi adalah

1. Micrococcus denitrificans
2. Pseudomonas denitrificans.

Bakteri patogen

Merupakan kelompok bakteri parasit yang menimbulkan penyakit pada manusia, hewan dan tumbuhan.

Bakteri penyebab penyakit pada manusia:

1. Salmonella typhosa , penyakit yang ditimbulkan adalah Tifus
2. Mycobacterium leprae , penyakit yang ditimbulkan adalah Lepra
3. Haemophilus influenza , penyakit yang ditimbulkan adalah Influensa
4. Clostridium tetani , penyakit yang ditimbulkan adalah Tetanus

Bakteri penyebab penyakit pada hewan:

1. Bacillus anthracis , penyakit yang ditimbulkan adalah Antraks
2. Streptococcus agalactia , penyakit yang ditimbulkan adalah Mastitis pada sapi (radang payudara)
3. Actinomyces bovis , penyakit yang ditimbulkan adalah Bengkak rahang pada sapi

Bakteri penyebab penyakit pada tumbuhan:

1. Pseudomonas solanacaerum , penyakit yang ditimbulkan adalah Penyakit layu pada famili terung-terungan
2. Erwinia amylovora, , penyakit yang ditimbulkan adalah Penyakit bonyok pada buah-buahan.
3. Xanthomonas oryzae , penyakit yang ditimbulkan adalah Menyerang pucuk batang padi